抬酒
封口
包膜
注酒
村民急盼 迎來(lái)“種”酒實(shí)驗(yàn)
石梁鎮(zhèn)外湖村現(xiàn)有竹園7000多畝。村中常住人口100多人。近年來(lái),該村村民就是依靠著身邊這龐大的毛竹園過(guò)著幸福的日子。胡大鎖說(shuō):“村里常住村民的經(jīng)濟(jì)收入除了春天挖竹筍賣(mài)外,其他時(shí)間,基本上靠著編竹簾賣(mài)。可是,近幾年來(lái),由于受市場(chǎng)影響,來(lái)村子買(mǎi)竹簾的外來(lái)客商少了。許多村民開(kāi)始為生計(jì)犯愁。”
7000多畝竹園,青翠欲滴,游客看到的是竹園的美,村民看到的是竹園的“錢(qián)”。近年來(lái),竹園產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益少了,村民管理竹園的熱情也慢慢變淡了。一村民面對(duì)記者直接嘆氣道:“我們心里急,可是想不到好辦法啊?!?/P>
村民的燃眉之急,也就是該村“第一書(shū)記”陳虹的燃眉之急。陳虹在詳細(xì)了解該村的毛竹產(chǎn)業(yè)情況后,認(rèn)為該村毛竹產(chǎn)業(yè)需要進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用。于是,他想到了把酒灌入竹子里,讓竹子把酒里本身的雜質(zhì)徹底吸收,同時(shí)竹子中的黃酮、多種氨基酸等融于酒中,酒就有了保健功效,而且酒精度和口感可能會(huì)更好。他把這個(gè)想法與紅石梁濟(jì)公家酒坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行交流。沒(méi)想到的是,雙方一拍即合。于是有7月15日的外湖村“種”酒實(shí)驗(yàn)。
初步探索 “種”酒實(shí)驗(yàn)收獲多
“我縣山區(qū)有很多竹林資源。毛竹體內(nèi)有許多的黃酮、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有很好的人體保健功效,所以我們就想在毛竹里面加入酒。如果實(shí)驗(yàn)成功,我們就會(huì)讓它產(chǎn)業(yè)化。”紅石梁濟(jì)公酒坊生產(chǎn)技術(shù)副總徐仁委說(shuō)道。
9點(diǎn)35分,開(kāi)罐洗酒瓶口。
9點(diǎn)50分,開(kāi)始選擇在當(dāng)年生的新竹上開(kāi)鑿洞口。
10點(diǎn)整,灌入45度白酒。
10點(diǎn)05分,用竹簽封口,并包上保鮮膜。
整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程簡(jiǎn)單而流暢。在當(dāng)天上午,來(lái)自紅石梁濟(jì)公家酒坊的生產(chǎn)技術(shù)人員選擇在當(dāng)年生、多年生等不同毛竹體內(nèi)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。
參加完實(shí)驗(yàn)后,胡大鎖對(duì)實(shí)驗(yàn)非常有信心。胡大鎖說(shuō):“接下來(lái)的三個(gè)月里,我會(huì)經(jīng)常來(lái)這里看看這些竹子能否成活。我會(huì)第一時(shí)間把這里的情況向技術(shù)人員反饋。”
實(shí)驗(yàn)中,技術(shù)人員也對(duì)向竹子體內(nèi)灌酒、封口等有了許多新認(rèn)識(shí)。一生產(chǎn)技術(shù)人員說(shuō)道:“我們很多的工藝需要重新改正,這為今后的實(shí)驗(yàn)提供了很大的幫助。”
期盼成功 數(shù)千畝竹園等待開(kāi)發(fā)
在詳細(xì)看完實(shí)驗(yàn)后,石梁鎮(zhèn)一工作人員到網(wǎng)上搜尋了一下這件新鮮事?!熬W(wǎng)上還真有,浙江紹興、湖南瀏陽(yáng)等地也有成功‘種’酒經(jīng)歷,而且也成為當(dāng)?shù)厝酥赂坏囊粭l道路。這讓我們對(duì)此次實(shí)驗(yàn)的成功有了底氣。”
“我們期盼著此次實(shí)驗(yàn)?zāi)軌虺晒Α焙箧i開(kāi)心說(shuō)道:“如果成功,不僅能夠讓我們村民多一條致富道路,更多的是能夠帶動(dòng)整個(gè)石梁毛竹產(chǎn)業(yè)的騰飛。”
在“種”酒實(shí)驗(yàn)回來(lái)的路上,記者聽(tīng)到一村民議論著,如果“種”酒實(shí)驗(yàn)成功,他就在家中開(kāi)一家農(nóng)家樂(lè),邀請(qǐng)游客自己來(lái)“種”酒。
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